Пуэр: полезные свойства и особенности выращивания
Статья написана Павлом Чайкой, главным редактором журнала «Познавайка». С 2013 года, с момента основания журнала Павел Чайка посвятил себя популяризации науки в Украине и мире. Основная цель, как журнала, так и этой статьи – объяснить сложные научные темы простым и доступным языком
Данная статья опубликована на правах рекламы.
Пуэр – это постферментированный чай. Если вы когда-нибудь пробовали этот удивительный напиток, то наверняка запомнили его уникальный, ни с чем не сравнимый вкус и состояние, которое наступает после дегустации – легкость, сосредоточенность и ясность сознания. Купить качественный пуэр по доступной цене можно в интернет-магазине «Dao». Основатели магазина заказывают чай у лучших китайских поставщиков, поэтому вы можете быть уверенными в его качестве и оригинальности.
Уникальный вкус пуэра – это результат специфической обработки сырья. Пропаренный и прожаренный пуэрный лист ферментируют в течение 3 лет (но не десятилетиями, как считают некоторые чайные фанаты). Именно так готовят шэн (зеленый) пуэр. А вот черный шу пуэр окисляют иначе – чайное сырье сбрызгивают водой и оставляют сушиться на 2-3 года. Листы ферментируют с использованием бактерий рода Аспергилл. Эти микроорганизмы ускоряют процесс в разы.
Интересно! Чего только не говорят о пуэре. Ему приписывают наркотические свойства и «древесное происхождение». Говорят, что листья пуэра десятилетиями держат в земле. Также считается, что в зависимости от характера заваривания воздействие чая изменится.
Шэн пуэр имеет благородный травянистый вкус и яркое послевкусие, которое длится полчаса. А вот вкус шу пуэра состоит из симфонии земляных и ореховых нот. Оба напитка имеют выраженное тонизирующее и бодрящее воздействие, ведь содержат большое количество кофеинов и танинов. Вопреки распространенному мнению «пуэрчик» не вставляет, и от способа приготовления его эффект не зависит. Тем не менее, этот чай действительно расслабляет и усиливает то эмоциональное состояние, в котором чаеман находился в момент приема напитка. Если вы решили устроить даосское чаепитие, то закажите чай пуэр. Купить его можно в специализированном магазине!
«Dao» – магазин для настоящих чаеманов
Если вы хотите попробовать настоящий пуэр, то не стоит покупать чай в уличной лавке. Закажите чай в магазине «Dao», и вы узнаете, что такое вкус настоящего выдержанного пуэра.
- Оригинальность. Как известно, самый молодой и недорогой пуэр попадает в рыночные киоски. Многие продавцы пользуются тем, что не все покупатели хорошо разбираются в оттенках запаха и цвета чая. Если вы мечтаете о качественном чае, не стоит покупать его с рук, обращайтесь к профессиональным поставщикам.
- Доступная цена благодаря логистике. «Dao» сотрудничает с поставщиками из Китая напрямую. Менеджеры компании регулярно мониторят цены на китайском рынке. Они организовывают доставку так, чтобы снизить расходы за перевозку товара. Все это позволяет максимально снизить цену продукции.
- Быстрая доставка. Вы получите свой чай уже через несколько дней после заказа.
- Консультация от профессионала-чаеведа. Если у вас остались вопросы про пуэр, то обращайтесь к специалисту. Он поможет выбрать чай, который вас точно порадует.
Вы думали, что существует только черный и зеленый пуэр? На самом деле китайцы изготавливают еще и редкие чаи – белый пуэр, фиолетовый пуэр, черная и зеленая смола пуэра и т.д. И все эти сокровища можно купить в «Dao». Обращайтесь, и мастер подскажет вам, как заваривать тот или иной напиток.