Ортофосфорная кислота, ее применение и строение

Статья написана Павлом Чайкой, главным редактором журнала «Познавайка». С 2013 года, с момента основания журнала Павел Чайка посвятил себя популяризации науки в Украине и мире. Основная цель, как журнала, так и этой статьи – объяснить сложные научные темы простым и доступным языком

Фосфорная кислота, также называемая ортофосфорной кислотой (H₃PO₄), наиболее важная кислородная кислота фосфора, используемая ради получения фосфатных солей для удобрений. Она также применяется в стоматологических цементах, при производстве производных альбумина, а также в сахарной и текстильной промышленности. Помимо этого она служит в некоторых пищевых продуктах как кислый фруктовый ароматизатор и пищевая добавка (под кодовым именем Е338).

(К слову если вы ищете, где лучше ортофосфорную кислота купить, то переходите по ссылке).

Строение фосфористой кислоты

Ортофосфорную кислоту H₃PO₃ обычно называют просто фосфорной кислотой. В чистом виде это бесцветное кристаллическое твердое вещество.

Чистая фосфорная кислота представляет собой твердое кристаллическое вещество (точка плавления 42,35 °C или 108,2 ° F); в менее концентрированном виде походит на бесцветную сиропообразную жидкость. Неочищенную кислоту получают из фосфатной руды, а кислоту более высокой чистоты — из белого фосфора.

Фосфорная кислота образует три класса солей, соответствующих замещению одного, двух или трех атомов водорода. Среди важных фосфатных солей: дигидрофосфат натрия (NaH2PO4), используемый для контроля концентрации водородных ионов (кислотности) растворов; гидрофосфат динатрия (Na₂HPO₄), используемый при очистке воды в качестве осадителя для сильно заряженных катионов металлов; тринатрийфосфат (Na₃PO₄), используемый в мыле и моющих средствах; дигидрофосфат кальция или суперфосфат кальция (Ca [H₂PO₄]₂) — это основной ингредиент удобрений; моногидрофосфат кальция (CaHPO₄), используемый в качестве кондиционирующего агента для солей и сахаров.

Молекулы фосфорной кислоты взаимодействуют в подходящих условиях, часто при высоких температурах, с образованием более крупных молекул (обычно с потерей воды). Таким образом, дифосфорная или пирофосфорная кислота (H4P2O₇) образуется из двух молекул фосфорной кислоты, за вычетом одной молекулы воды. Это простейший из гомологического ряда длинноцепочечных молекул, называемых полифосфорными кислотами.

Известные метафосфорные кислоты характеризуются циклической молекулярной структурой. Термин метафосфорная кислота также используется для обозначения вязкого липкого вещества, которое представляет собой смесь длинноцепочечных и кольцевых форм (HPO₃). Различные полимерные формы фосфорной кислоты также получают путем гидратации оксидов фосфора.