Второе рождение соли

Статья написана Павлом Чайкой, главным редактором журнала «Познавайка». С 2013 года, с момента основания журнала Павел Чайка посвятил себя популяризации науки в Украине и мире. Основная цель, как журнала, так и этой статьи – объяснить сложные научные темы простым и доступным языком

Действительно, соль, которую прибавляют к салатам, борщам и мясным блюдам, пережила недавно второе рождение. Приготовили ее финские химики и дали ей название «салкой». По своим вкусовым качествам новая минеральная соль не отличается от обычного хлористого натрия, но содержит меньше именно натрия, которому врачи приписывают отрицательное влияние на нашу сердечно-сосудистую систему.

«Салкон» состоит из солей кальция и магния — элементов, очень полезных для организма.

Финские специалисты думают применить новую соль, прежде всего, в консервной промышленности, в хлебопечении. Пока она широко проверяется на домашних животных. Испробовали ее на себе и сами изобретатели. Один из них, склонный к гипертонии, уверяет, что теперь чувствует себя значительно лучше.