Какие блюда можно приготовить в мультиварке
Статья написана Павлом Чайкой, главным редактором журнала «Познавайка». С 2013 года, с момента основания журнала Павел Чайка посвятил себя популяризации науки в Украине и мире. Основная цель, как журнала, так и этой статьи – объяснить сложные научные темы простым и доступным языком
Данная статья опубликована на правах рекламы.
Мультиварка – прекрасная вещь с единственным недостатком – не ходит сама на закупки продуктов. Мультиварка – настоящая палочка-выручалочка для любой женщины, впрочем и мужчины тоже, так как она способна существенно сэкономить время на приготовление пищи. Разумеется мультиварка обычно готовит простые и питательные блюда, не требующие бесконечного мешания, лепки или чего-то подобного, поэтому для людей у которых мало времени, а особенно для работающих родителей она будет просто незаменимой. В нашей статье мы приведем рецепты нескольких вкусных блюд которые можно приготовить в мултиварке.
К слову мультиварка вполне бюджетный вариант, стоимость мультиварки вполне демократична.
Овощное рагу с мясом в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- 300 г филе индюка
- Столовая ложка кукурузного масла
- 1 луковица
- 1 морковка
- 4 картофелины
- Летом свежий перец, помидоры, кабачки
- Зимой замороженная смесь овощей
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сметаны
- Молотая сладкая паприка
- Корень петрушки
- Кусок сельдерея
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
- Зелень укропа
Мультиварку включаю в режим «Выпечка», наливаем масло и засыпаем нарезанное индюшиное филе. Тем временем нарезаем лук, добавляем в мясо. Затем нарезаем морковь, высыпаем в мультиварку. Далее картофель, перец, помидоры, чеснок и кабачки. Добавляем сметану, специи, перемешиваем и переключаем в режим «Тушения» на 1,5 часа.
Готовое блюдо посыпаем зеленью и едим, как правило, с салатом из свежих овощей летом или с квашеными овощами зимой.
Хек с овощами в мультиварке
Необходимые ингридиенты:
- 0,5 кг филе хека
- 1 довольно большая морковь
- 1 большой лук
- 2-3 крупных помидора или 150 мл перетертых помидоров
- 2 зубчика чеснока
- Пол чайной ложки сахара
- Чайная ложка сладкой паприки
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист
- Несколько горошин душистого перца
Сначала включаем мультиварку на режим «Выпечка». Филе режем на куски, обваливаем в муке и ставим в мультиварку.
Между тем режем мелко лук, трем на грубой терке морковь, также режим помидоры и чеснок. Рыбу переворачиваем на другую сторону. Засыпаем все овощи, добавляем сахар (он раскрывает вкус помидоров), соль, паприку, перец. Мультиварку закрываем и включаем в режим «Тушения» на 1 час. Едим с гречкой, рисом, булгуром или картофельным пюре.
Чахохбили в мультиварке
Чахохбили – грузинское блюдо, тушеная курица в необычном овощном соусе! Летом, когда овощи свежие, как раз время для такого блюда. Грузины готовят чахохбили из самых разных видов мяса птицы и получают насыщенное и ароматное блюдо. Упростить процесс и превратить готовку в удовольствие поможет конечно же мультиварка.
Для чахохбили чаще всего используют целую тушку курицы, которую затем рубят кусочками.
Необходимые ингридиенты:
- 6 голеней курицы
- 3 большие луковицы
- 2 болгарских перца
- 6 средних помидоров
- 2 зубчика чеснока
- Острый перец (несколько кусков)
- Зелень укропа, петрушки, кинзы
- Чайная ложка хмеля-сунели
- Соль и перец по вкусу
- 50 грамм сухого вина (если блюдо не будут есть дети)
Мультиварку включаю в режим «Выпечка» (в некоторых моделях режим «Жарки») на 40 минут. Голени или бедра кладем в мультиварку, но масло не добавляем. Курица жарится на сухо, она затем начнет выделять свой сок, жарим 15-20 минут, периодически помешивая.
За это время нарезаем лук, его должно быть много, добавляем к курице, перемешиваем и обжариваем еще 5-8 минут. Нарезаем болгарский перец, обжариваем еще 5 минут. Помидоры можно измельчить погружным блендером, кладем их в курицу с овощами. Добавляем вино и включаем режим тушения. Через 30 минут открываем мультиварку, солим, перчим, добавляем соус хмели сунели, измельченный чеснок и куски острого перца. Тушим еще 10 минут, и тогда выкладываем на тарелки и наслаждаемся.