Про примхи лівої спіралі
Стаття написана Павлом Чайкою, головним редактором журналу «Пізнавайка». З 2013 року з моменту заснування журналу Павло Чайка присвятив себе популяризації науки в Україні та світі. Основна мета як журналу, так і цієї статті – пояснити складні наукові теми простою та доступною мовою.
У хімії важлива не тільки «хімія», тобто склад якоїсь речовини, але і стереохімія, іншими словами – форма молекул, з яких ця речовина складається. Тому два з’єднання, однакові за складом, можуть відрізнятися за своїми властивостями. Це стереоізомери. Будова стереоізомерів, так званих оптичних антиподів, різниться як предмет і його зображення в дзеркалі, як права і ліва рука, як права і ліва спіралі. Живі істоти складаються з молекул лише однієї форми – лівої. Ліву форму мають молекули білків, ДНК, РНК і т. д. Якщо в організм потрапляють органічні молекули правої форми, то він прагне позбутися від них усіма можливими способами. А якщо «непрохані гості» залишаються в ньому з якихось причин, то це може привести до виникнення різних захворювань.
Хіміки розробили оригінальний реактор для синтезу високоякісних амінокислот, молекули яких мають потрібну форму. Головна деталь такого реактора – паладієвий каталізатор, який і виконує всю складну роботу по «виготовлення» молекул строго визначеної форми. Білковий ланцюг складається з декількох фрагментів амінокислот. Ці фрагменти і надають білковій молекулі форму спіралі. Природно, що для того, щоб вийшла потрібна спіраль, фрагменти-амінокислоти повинні також володіти певною конфігурацією. Її-то і надає їм паладієвий каталізатор. Молекули синтезованих амінокислот мають асиметричний центр – кільце, що складається з декількох атомів водню і вуглецю.
Каталізатор «притягує» таке плоске кільце до своєї поверхні і встановлює його в певне положення. Так і народжуються «блоки» потрібної архітектури. Новий метод важливий не тільки при синтезі амінокислот, але і при отриманні багатьох лікарських препаратів…
Автор: Павло Чайка, головний редактор журналу Пізнавайка
При написанні статті намагався зробити її максимально цікавою, корисною та якісною. Буду вдячний за будь-який зворотний зв'язок та конструктивну критику у вигляді коментарів до статті. Також Ваше побажання/питання/пропозицію можете написати на мою пошту pavelchaika1983@gmail.com або у Фейсбук.