5 продуктів для боротьби з печією
Стаття написана Павлом Чайкою, головним редактором журналу «Пізнавайка». З 2013 року з моменту заснування журналу Павло Чайка присвятив себе популяризації науки в Україні та світі. Основна мета як журналу, так і цієї статті – пояснити складні наукові теми простою та доступною мовою.
Можливо, трапеза закінчилася, але для деяких спогади залишаються. Печія, біль у грудях, відрижка, кашель—все це частина картини для тих, хто відчуває кислотний рефлюкс. Насправді 20 відсотків дорослих мають хронічний кислотний рефлюкс, відомий як гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (або ГЕРХ), стан, спричинений потоком вмісту зі шлунка вгору в стравохід.
У той час як антациди та інші безрецептурні ліки можуть приборкати шлункову кислоту, корекція дієти допоможе контролювати симптоми та забезпечить приємне полегшення від відчуття печіння. Більше інформації: https://www.myalexandriya.com/stranicy/znachenie-raciona-pri-lechenii-izzhogi/.
Тим часом, ось п’ять продуктів, які можуть допомогти вам знайти полегшення від печії або ГЕРХ.
1. Вівсянка
«Їжа з високим вмістом клітковини дає вам відчуття ситості», — каже Ніна Мохан, доцент кафедри клінічної медицини в галузі гастроентерології Медичної школи Льюїса Каца при Університеті Темпл. «Це добре, тому що ви рідше переїдаєте, що може сприяти печії». Більше того, вівсяна каша поглинає шлункову кислоту. Інші варіанти з високим вмістом клітковини: цільнозерновий хліб, коричневий рис і кіноа; коренеплоди (морква, батат і буряк); і зелені овочі (спаржа, брокколі та брюссельська капуста). Але пам’ятайте, Стефанскі: “Клітковина не може працювати, якщо у вашому раціоні також немає достатньої кількості рідини”.
2. Банани
Цей фрукт із низьким вмістом кислоти може допомогти нейтралізувати шлункову кислоту, покриваючи роздратовану слизову оболонку стравоходу. Банани не тільки лужні, але й багаті пектином, розчинною клітковиною, яка сприяє нормальному проходженню їжі через травний тракт. Це може допомогти вам довше відчувати ситість, тож менше шансів переїсти. Інші лужні продукти включають дині (особливо диню та медову росу), цвітну капусту та мигдаль.
3. Зелень салату
Вживання їжі, наповненої водою — селера, огірок і кавун — це інші варіанти — допомагає розрідити шлункову кислоту. Справді, невелике дослідження 2017 року, опубліковане в JAMA Otalaryngology – Head & Neck Surgery, показало, що люди, які дотримувалися рослинної середземноморської дієти, багатої такими продуктами, повідомляли про менш часті симптоми кислотного рефлюксу. Просто утримайтеся від бажання додати заправки з високим вмістом жиру, кислі вінегрети або начинки, такі як цибуля, яка може спровокувати ГЕРХ, зазначає Стефанаскі.
4. Йогурт
Як і молоко, йогурт діє як тимчасовий буфер, заспокоюючи симптоми печії. «Одна з причин, чому кислотний рефлюкс у нас симптоматичний, полягає в тому, що він спричиняє пошкодження слизової оболонки стравоходу», — каже Ніпапорн Пічетшоте, магістр медицини, фахівець з гастроентерології в Лос-Анджелесі, пов’язаний із Cedars- Синайський медичний центр. «Молоко та йогурт покривають стравохід, тому ви не відчуваєте, як кислота дратує слизову».
Але вибирайте знежирені або нежирні сорти, а не ті, що виготовлені з цільного молока. «Їжа з високим вмістом жиру може спричинити більший рефлюкс», — каже Пічетшоте, який пояснює, що жирна їжа призводить до відкриття м’яза, що розділяє стравохід і шлунок, дозволяючи кислоті зі шлунка рухатися вгору. Більше того, молоко з високим вмістом жиру залишається в шлунку довше, створюючи більше можливостей для виникнення кислотного рефлюксу.
5. Імбирний чай
Одна або дві чашки на день можуть принести потрійну користь. Цей заспокійливий напій є не тільки лужним, але й протизапальним, що може допомогти зняти подразнення шлунково-стравохідного тракту та заспокоїти шлунок. Імбир також може полегшити нудоту — це корисно для тих, хто схильний до блювоти під час епізодів кислотного рефлюксу.