Галетне печиво: корисні властивості та протипоказання

Під час дієти кожна людина стикається з сильним бажанням з’їсти що-небудь смачне й заборонене. Саме це часто стає причиною зриву, вживання шкідливої їжі. Якщо хочеться чогось солодкого, випічки, на допомогу прийде галетне печиво. Це продукт з досить невеликим вмістом калорій, який до того ж дуже корисний для організму. Хоча дане печиво відноситься до борошняних, воно все ж вважається дієтичним продуктом. Якщо такий десерт був приготовлений з урахуванням правил рецепта, він не буде володіти якими-небудь протипоказаннями.

При купівлі такого продукту в магазині важливо уважно читати склад печива. Деякі недобросовісні виробники додають у свою продукцію різні консерванти та добавки, щоб продовжити термін придатності печива або заощадити на витратах. Не рекомендується купувати галети, при виготовленні яких використовувалася пальмова олія. Зазначимо, що якісне галетне печиво можна придбати зокрема в Інтернеті, скажімо в онлайн магазині almi.com.ua

Користь і шкода галетного печива

Щоб бути впевненим в якості і натуральності печива, його можна приготувати в домашніх умовах. Тільки так можна отримати безпечний продукт харчування. Крім того, варто відзначити, що домашній десерт набагато смачніше, оскільки в процесі приготування можна використовувати й інші компоненти, такі як горіхи, ягоди. Це зробить печиво більш смачним і збагаченим вітамінами, однак може відбитися на калорійності, тому цей факт необхідно враховувати.

Якщо дотримується дієта з-за якого-небудь захворювання, слід порадитися з фахівцем перед вживанням галетних ласощів.

Що таке галетное печиво

Люди часто характеризують галетне печиво як солону випічку або продукт, що зовсім не має смаку. Саме за рахунок таких характеристик воно користується популярністю.

Галети являють собою один з варіантів борошняних виробів кондитерського виробництва. Галетною вважається суха, не солодка випічка, якій властива листкова текстура. В процесі виготовлення такого десерту споживається пшеничне борошно першого або вищого сорту, дріжджі, трохи розпушувача, а також різні харчові добавки. Для виготовлення використовується опарна технологія. Галети бувають простими, без використання цукру і масла, а також жирними. Перший варіант може зберігатися протягом двох років, другий ж різновид – до шести місяців. За час зберігання в продукті зберігаються всі корисні властивості.

Склад і калорійність

Склад галетного десерту говорить про нешкідливість продукту. Адже в ньому є прості інгредієнти, які зазвичай присутні в меню кожної людини. До них відносяться борошно, вода, сіль і невелика кількість цукру і дріжджів. У таких ласощах не зустрічаються консерванти, ароматичні речовини і навіть розпушувач. Завдяки таким інгредієнтам виходить печиво, яке можна їсти при забороні на солодощі. Дане печиво практично не кришиться, тому його зручно використовувати в якості перекусу і брати на прогулянку.

Користь галетного печива полягає в багатому хімічному складі. У ньому виявлено великий вміст білка і вуглеводів, які забезпечують організм людини енергією. Також в таких ласощах міститься кальцій, який важливий для здоров’я кісток і нормального функціонування нервової системи.

У галетне печиво входять й інші мінеральні речовини, такі як калій, залізо, магній. Вони відповідають за роботу серцево-судинної системи і кровотворення.

У борошні, яке застосовується для виготовлення печива, є харчові волокна. Вони потрібні для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. Також у ньому містяться такі мінеральні сполуки, як йод, фосфор. Дані речовини потрібні для здоров’я людини.

Якщо при виготовленні печива були додані яйця, цукор і жир, то калорійність продукту буде коливатися в межах 400-500 ккал. Якщо ж приготування здійснювалося за класичним рецептом, калорійність складе 300-350 ккал на 100 грам. Так як випічка виходить сухою і легкою, навіть ці 100 грам буде не так легко з’їсти. Вживання продукту в невеликій кількості не шкодить фігурі.

Чим корисне галетне печиво

Печиво у вигляді галет містить у своєму складі вітамінні речовини, які зміцнюють захисну оболонку організму. Корисний продукт людям, у яких є захворювання органів травної системи.

Основною перевагою печива є невисока калорійність при відмінних смакових характеристиках. Такий десерт досить ситний, і з’їсти багато не вийде. Продукт виявиться до душі тим, хто сидить на дієті для схуднення або ж змушений стежити за своїм харчуванням унаслідок яких-небудь захворювань.

Виготовляється печиво по простому рецепту, без додання ароматичних, барвних та інших шкідливих для здоров’я речовин. Тому продукт не викликає алергічних реакцій, вживати його можуть як маленькі діти, так і вагітні та жінки, які годують грудьми. Крім того, ласощі можуть їсти ті, у кого є різні захворювання ШКТ і видільної системи.

Галетне печиво при грудному вигодовуванні

Після появи на світ малюка жінці слід стежити за своїм харчуванням. В період лактації меню молодої матусі дуже обмежене і складається лише з овочів без додавання солі, риби, приготованої на пару, і каш без спецій. У цей період їй потрібна невелика кількість глюкози, простих вуглеводів. Галетне печиво в даному випадку стане хорошим варіантом для перекусу і пригнічення почуття голоду. Інгредієнти печива прості і не викликають алергії. Такий десерт забезпечить організм жінки енергією і бадьорістю. Крім того, галети допоможуть відновити роботу травного тракту, зміцнити ослаблений імунітет і забезпечити організм вітамінами групи В.

Кілька печив в день стануть повноцінним перекусом, їх можна запити молоком, водою, соком або ж кефіром.

При надмірному вживанні галетного печива можуть з’явитися проблеми зі шкірою, надлишок жирів в таких ласощах може стати причиною появи прищів і целюліту. Тому потрібно пам’ятати, що такий продукт не може замінити обід або вечерю, він лише є перекусом між сніданком і обідом. У другій половині дня краще відмовитися від такого печива.

Щоб виключити розвиток неприємних симптомів після використання в раціоні галетного печива, все ж слід враховувати деякі моменти.

В першу чергу, потрібно пам’ятати, що в період грудного вигодовування жінці рекомендується відмовитися від вживання галетного печива з різними добавками, такими як шоколад, горіхи, згущене молоко, родзинки або насіння. Також не слід їсти галети з додаванням висушеної зелені, часнику і різноманітних спецій.

Перед покупкою печива важливо вивчити його склад. У списку інгредієнтів якісного продукту не повинен значитися маргарин, пальмова олія, замінники цукру і підсилювачі смаку. Щоб убезпечити себе і свого малюка, можна приготувати галетне печиво вдома, а не купувати в магазині.

Якщо у малюка виявлена непереносимість молока або яєць, матусі необхідно відмовитися від такого печива.

Вводити галетне печиво в раціон годуючої жінки бажано після закінчення трьох місяців з моменту появи дитини на світ.

Якщо у жінки є проблеми з кишечником (запори, газоутворення, нетримання калу, тощо), також не рекомендується захоплюватися галетним печивом. Після пологів важливо дотримуватися рекомендацій фахівців щодо харчування.

Чи можна їсти галетне печиво при схудненні

На сьогоднішній день галетна випічка є дієтичним видом печива. Ласощі вважаються простими, якщо при їх отриманні не використовувалися жири і цукор, і жирними, якщо при виготовленні кількість даної речовини склала 18%. Для виробництва простого десерту застосовується борошно першого і другого сорту. При необхідності позбутися від зайвих кілограмів слід вибирати продукт з найменшим відсотком жиру. Калорійність такого печива дозволяє використовувати його при схудненні, не завдаючи шкоди своєму організму.

Галетне печиво може бути більш – менш калорійним – все залежить від використовуваних інгредієнтів. Але навіть якщо його енергетична цінність становить близько 400 ккал на 100 г десерту, за рахунок своєї сухої консистенції і невеликої ваги з’їсти велику кількість за один раз не вийде. Під час дієти рекомендується вживати печиво, приготоване своїми руками. Це дозволить використовувати тільки корисні інгредієнти.

Галетне печиво в медицині

У звичайному печиві міститься велика кількість цукру, багато жирів, які можуть нашкодити не тільки фігурі, але й завдати шкоди здоров’ю. Тому такий десерт не користується популярністю серед тих, хто стежить за своєю зовнішністю і піклується про своє здоров’я. Що ж стосується галетного печива, то в його складі зосереджені тільки натуральні і прості інгредієнти. Такий склад робить продукт гіпоалергенним. Його можна використовувати в раціоні вагітних жінок і годуючих грудьми. Крім того, печиво корисно і для дітей. Його можна вводити в якості прикорму вже починаючи з восьмого місяця.

Галетне печиво можуть вживати люди, у яких є захворювання печінки, шлунково-кишкового тракту, а також проблеми з органами видільної системи.

Шкода і протипоказання

Наскільки корисним не був би продукт, при його додаванні в раціон важливо знати міру. У помірній кількості галети не зашкодять організму людини, проте ними не варто захоплюватися. Особливо це стосується тих, у кого є схильність до повноти. Все – таки такий десерт відноситься до борошняних виробів і має в своєму складі жири і вуглеводи. Надмірне вживання такої випічки може стати причиною зайвих сантиметрів на талії.

Галетне печиво корисно і володіє багатим вітамінним і мінеральним складом, проте продукт не слід використовувати в якості повноцінного сніданку або обіду. Якщо кількість споживаного печива перевищить норму, замість користі для травного тракту проявиться зворотний ефект. Може з’явитися здуття і різні неприємні проблеми з шлунково-кишкового тракту. Тому вживати печиво галетне слід невеликими порціями і тільки в якості швидкого перекусу.