Важка вода та … пиво
Стаття написана Павлом Чайкою, головним редактором журналу «Пізнавайка». З 2013 року з моменту заснування журналу Павло Чайка присвятив себе популяризації науки в Україні та світі. Основна мета як журналу, так і цієї статті – пояснити складні наукові теми простою та доступною мовою.
Для атомної техніки важка вода – речовина дуже цінна. По здатності сповільнювати нейтрони в атомних реакторах вона в 70 разів перевершує графіт, в 75 разів – берилій і в 170 разів – звичайну воду. Вже зараз потреба у важкій воді величезна і у світовому масштабі визначається тисячами тонн. Але річне її виробництво у всіх країнах становить лише кілька сот тонн. А коли буде вирішена проблема управління термоядерними реакціями, знадобиться вже багато тисяч тонн важкої води.
Сировина для отримання важкої води мається у необмеженій кількості: вона міститься у звичайній воді, якої на земній кулі близько 1 400 мільярдів мільйонів тонн. Але концентрація в ній важкої води виключно мала. Навіть при самому ідеальному процесі треба «переробити» 5 тонн звичайної води для отримання всього лише одного літра важкої.
Не дивний тому великий інтерес, викликаний встановленням того факту, що в живій природі є організми, здатні до виборчого поглинання різних ізотопів одного і того ж елемента. Шведські вчені виявили, наприклад, існування природного надмініатюрного «заводу» з розділення ізотопів водню. Ним виявився ячмінь, який любить тільки звичайну воду і не вбирає важку. Ось чому при виробництві пива, коли замочують ячмінь, концентрація важкої води у звичайній значно підвищується.
Автор: Павло Чайка, головний редактор журналу Пізнавайка
При написанні статті намагався зробити її максимально цікавою, корисною та якісною. Буду вдячний за будь-який зворотний зв'язок та конструктивну критику у вигляді коментарів до статті. Також Ваше побажання/питання/пропозицію можете написати на мою пошту pavelchaika1983@gmail.com або у Фейсбук.