У чому особливості вегани котлети для бургера?

Стаття написана Павлом Чайкою, головним редактором журналу «Пізнавайка». З 2013 року з моменту заснування журналу Павло Чайка присвятив себе популяризації науки в Україні та світі. Основна мета як журналу, так і цієї статті – пояснити складні наукові теми простою та доступною мовою.

Насолодитись смаком улюбленого апетитного бургера тепер можуть і вегани. Замість традиційної котлети у ньому рослинна, тобто приготовлена ​​з рослинних компонентів.

Вона не є дієтичним продуктом, оскільки у 100 г міститься 270 ккал. Натуральна веган котлета для бургера схожа на яловичу за структурою, червоним відтінком та смаковими якостями. Характерного кольору надає концентрований сік буряка, який входить до складу.

Особливості виробництва та склад веганської котлети

Веганське м’ясо – це не тільки корисно, а й смачно. Усім бажаючим пропонується скуштувати цей унікальний продукт. До складу входить вода питна, кокосова та рафінована соняшникова олія, ароматизатори, сіль та сушена зелень, пшеничний білок, екстракт дріжджів та ін.

Сьогодні вдалося створити веганське м’ясо без вирощування корів та великих витрат на виробництво. Однією з головних переваг є турбота про екологію, тому що відсутні викиди шкідливих речовин в атмосферу.

Таке м’ясо збагачене вітамінним комплексом та корисними речовинами для організму (залізо, фосфор, цинк, кальцій та ін.). У 100 г продукту міститься 16 г білка та 1124 кДж енергетичної цінності.

За посиланням https://eat-me-at.com/uk можна докладніше дізнатися про виробництво та користь веганського м’яса. Це інноваційний продукт від українського виробника, котрий сьогодні можна легко купити в Україні.

Як приготувати бургер з веганською котлетою?

Для приготування вегетаріанського бургера необхідно підготувати такі основні інгредієнти:

• булочка;
• веган котлета;
• веганський сир;
• солодкий перець;
• сіль та перець за смаком;
• олія для смаження;
• соус чилі;
• гуакамоле;
• колслоу.

Для приготування колслоу потрібно взяти 50 г чуки та 100 г пекінської капусти, половину огірка та веганський майонез. Гуакамоле готують з авокадо, зеленої цибулі та кінзи, лимонного соку з додаванням солі та перцю за смаком.

Веганську котлету смажать на сковороді чи грилі по три хвилини з кожного боку. На нижню частину булочки викладають спочатку гуакамоле та нарізаний солодкий перець, а потім котлету та колслоу. Накривають другою половинкою булочки, яку рясно змащують соусом чилі.

Крім котлет для бургерів, можна замовити фарш із сої у великій упаковці, це вигідно та оптимально підійде для сім’ї. З нього можна готувати різноманітні страви, що дозволяє розширити раціон вегана.

До найпопулярніших веганських страв, рецепти яких є на сайті українського виробника рослинного м’яса, відносять люля-кебаб, банош з фаршем та грибами печерицями, янтики, картопляники, вареники та равіолі, фрикадельки для салатів та перших страв.

Веганський продукт був створений не тільки для веганів, а й для всіх людей. З нього можна приготувати будь-які страви та урізноманітнити раціон. Це на 100% екологічний продукт із натуральних компонентів, без антибіотиків та холестерину.